Tiroidni hormoni
Tiroidna žlezda stvara tiroidne hormone. Po svom hemijskom sastavu to su proizvodi metabolizma aminokiseline tirozin, peptidi koji sadrže jod. Dva najznačajnija hormona su tetrajod-tironin (tiroksin ili T4) i trijodtironin (T3). Ovi hormoni su neophodni za život i imaju značajna dejstva na stvaranje telesne toplote, razvoj organizma, posebno nervnog sistema i rast

Jod
Jod ima vrlo važnu ulogu u funkciji tiroidne žlezde. On je osnovna komponenta tiroidnih hormona i zbog toga je neophodan za njihovo stvaranje. Unosimo ga vodom za piće i hranom. Ako se unosi više joda nego što je neophodno takođe može da dođe do poremećaja tiroidne funkcije ili građe. U krajevima gde u zemljištu nema dovoljno joda, voda i proizvodi sa tog zemljišta takođe neće sadržavati jod. Zbog toga se jod dodaje u so ili osnovne životne namirnice kao što je hleb.